Objevte pravou chuť Srí Lanky
Objevte pravou chuť Srí Lanky prostřednictvím našeho průvodce, který vás seznámí s místními specialitami a tradičními pokrmy. Přečtěte si o nejlepších jídlech Srí Lanky, jaké koření dělá tamní kuchyni tak výjimečnou, a zkuste si připravit autentické srí lanské recepty doma.
V tomto článku
![Srí Lanka](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbrn-dv-strapi.sa.cz%2Fuploads%2FSri_lanka_plantaze_1140x450_1_f7d5a64927.webp&w=3840&q=75)
Pravá chuť Srí Lanky
Srí Lanka, malý ostrov v Indickém oceánu, je známá nejen svými nádhernými plážemi a bohatou kulturou, ale také svou jedinečnou a lahodnou kuchyní. Srílanská kuchyně je proslulá svou pestrostí, exotickým kořením a bohatou paletou chutí. Provedeme vás světem srílanských specialit, tradičních pokrmů a autentických receptů, které můžete vyzkoušet doma.
Speciality na Srí Lance
Srílanská kuchyně je ovlivněna indickou, arabskou, malajskou a portugalskou kuchyní, což vytváří jedinečnou směsici chutí a technik. Mezi nejznámější speciality patří:
- Rice and Curry: Základní jídlo, které se skládá z rýže podávané s různými druhy kari, jako je kuřecí, rybí, zeleninové nebo čočkové. - Hoppers: Tradiční snídaňový pokrm, který připomíná tenké palačinky z fermentovaného těsta z rýže a kokosového mléka. Nejznámější variantou je „egg hopper“ s vajíčkem uprostřed.
- String Hoppers: Nudle z rýžového těsta, které se podávají s různými kari a sambolem (kořeněná příloha).
- Kottu Roti: Populární pouliční jídlo, které se skládá z nasekaného roti (plochého chleba), zeleniny, vajec a masa, vše smažené na pánvi.
![Práva chuť Srí Lanky, Kottu Roti](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbrn-dv-strapi.sa.cz%2Fuploads%2FPrava_chut_Sri_Lanky_1140x450_e810a6fdcd.webp&w=3840&q=75)
Jídlo na Srí Lance
Srílanská kuchyně je známá svou rozmanitostí a čerstvými surovinami. Mezi typické ingredience patří kokosové mléko, rýže, ryby, kari listy a exotické koření. Jídlo na Srí Lance je často velmi pikantní, ale chutě jsou vyvážené a komplexní.
Koření ze Srí Lanky
Koření hraje v srílanské kuchyni klíčovou roli. Některé z nejdůležitějších koření zahrnují:
- Kari listy: Používají se čerstvé nebo sušené k aromatizaci kari a dalších pokrmů.
- Kurkuma: Dodává jídlu krásnou žlutou barvu a zemitou chuť.
- Koriandr: Používá se mletý nebo jako semena v mnoha směsích koření.
- Hořčičná semínka: Často se používají při temperování oleje na začátku vaření.
- Skořice, kardamom a hřebíček: Tyto koření dodávají pokrmům sladkou a aromatickou chuť.
![Objevte pravou chuť Srí Lanky](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbrn-dv-strapi.sa.cz%2Fuploads%2FObjevte_pravou_chut_Sri_Lanky_1140x450_6af7c0003c.webp&w=3840&q=75)
Srílanské recepty
Srí Lanské kuřecí kari
Ingredience
- 500 g kuřecího masa
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička hořčičných semínek
- 1 lžička kari listů
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Zahřejte kokosový olej v pánvi a přidejte hořčičná semínka, kari listy, cibuli, česnek a zázvor. Smažte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Přidejte kurkumu, koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a vařte další 2 minuty.
- Přidejte kokosové mléko a nechte vařit na mírném ohni, dokud kuře nezměkne a omáčka nezhoustne.
- Podávejte s rýží.
Srí Lanské dahl (čočka) kari
Ingredience
- 200 g červené čočky
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari listů
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Čočku propláchněte a nechte namočenou ve vodě na 30 minut.
- Zahřejte kokosový olej v hrnci a přidejte cibuli, česnek, zázvor a kari listy. Smažte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte kurkumu a čočku. Promíchejte a vařte 2 minuty.
- Přidejte kokosové mléko a dostatek vody, aby byla čočka pokrytá. Vařte na mírném ohni, dokud čočka nezměkne a omáčka nezhoustne.
- Podávejte s rýží nebo chlebem roti.
![Srí Lanka](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbrn-dv-strapi.sa.cz%2Fuploads%2FSri_lanka_1140x450_f2e6f7084b.webp&w=3840&q=75)
Srílanská kuchyně je bohatá, pestrá a plná chutí, které si zamilujete. Od tradičních kari po lahodné pouliční jídlo, každý pokrm nabízí jedinečný zážitek. Vyzkoušejte autentické srílanské recepty doma a objevte pravou chuť Srí Lanky. Se správným kořením a čerstvými surovinami můžete snadno vytvořit pokrmy, které vás přenesou na tento exotický ostrov.
Naplánujte si svou cestu na Srí Lanku a ochutnejte všechny tyto lahůdky přímo na místě. Srí Lanka vás okouzlí nejen svou přírodní krásou, ale také neodolatelnou kuchyní.
Srí Lanka all inclusive
Autor
![Avatar Kamila Hrdličková](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fbrn-dv-strapi.sa.cz%2Fuploads%2FKamila_Hrdlickova_b415cd6dad.png&w=128&q=75)